C’est un produit de saison. Mais très particulier. C’est la bûche de Noël. Nous en avions déjà parlé ici avec Christophe Felder mais pas de la même façon, bien évidemment. La gourmandise de la bûche, de fait, vient de la convivialité, de la tradition, de la douceur des fêtes de fin d’année.
Alors oui, évidemment, qui dit bûche dit bois. Mais cette tradition hivernale a bien plus d’un tour dans son sac. Elle est douce et chaleureuse, cette bûche. Elle témoigne d’un temps que seuls les plus anciens ont pu connaître, et encore. À part si comme nous à Tasty Life Magazine, vous rêvez de passer Noël dans une cabane, au milieu de la campagne, avec plein de neige et un grand feu de bois dans la cheminée. Voilà une belle carte postale, non ?
En tout cas, c’est bien celle que renvoie cette bûche. Au fait, n’oubliez pas ! Si vous avez envie d’une recette, il y a celle de Christophe Felder et Camille Lesecq, à la noisette. Sinon, la clémentine praliné est dans notre petit livret de recettes livré quand vous vous inscrivez à notre newsletter, avec deux vrais autres plats de fêtes. Et un cocktail pour l’apéritif. On a pensé à tout. On a pensé à vous. Bonne bûche !
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