Épisode 7 : l’envoûtant parfum de la cannelle

On dit souvent goûtez-moi ça. Enfin, on l’a dit. Bref. Mais elle s’annonce grâce à son arôme incomparable. C’est l’odorat qui passe avant le goût. Et en ce moment, on la sent partout. Parce que Noël rime avec cannelle. Ou est-ce hiver ? Quoi qu’il en soit, c’est elle notre invitée du jour du 7e épisode du podcast de Tasty Life Magazine.

Une épice, disions-nous. L’une des plus connues. La cannelle est utilisée dans toutes les gastronomies du monde quasiment. Ça fait très longtemps qu’on la connaît. Depuis l’Antiquité, elle squatte nos cuisines, nos recettes et nos plats. Elle vient d’un arbre, le cannelier. De fait, elle embaume tout de cet arbre alors si vous l’achetez en poudre, cette délicieuse cannelle. Les fleurs, les fruits, les déchets, tout. Il peut faire jusqu’à 15m de hauteur et pousse dans des forêts sauvages. Normalement.
Vous voulez en savoir plus, n’est-ce pas, sur cette épice qui est tellement liée aux fêtes de fin d’année sous nos latitudes ? Eh bien allons-y ! Et bonne écoute surtout !