Le caviar, ce mets si rare
Nombreux sont celles et ceux qui n’en ont pas encore goûté. Le caviar, c’est si rare (et ça coûte si cher !). Nombre de rumeurs et de fantasmes circulent sur lui. La note du jour devrait éclairer un peu cet obscur objet du désir.
L’essentiel de la semaine : plaisirs glacés, maltés et Dijon superstar
L’essentiel de la semaine, c’est un petit tour de France avec un mélange de nouvelles de grands chefs, d’une opération anti-gaspi, avec une région au tourisme florissant et Dijon, cité de la moutarde en pleine explosion gastronomique.
Les Marronniers : comme une énorme envie d’y retourner
De retour à Paris, sans domicile fixe (de luxe), on mange au restaurant. Et ce fut un vrai coup de coeur pour celui-là. Son ambiance, sa carte de cocktails, son plat du jour, son personnel absolument divin, accueillant, sympathique. Bref, Les Marronniers, c’est de la balle.
Le croquembouche, façon Dumas
Croquembouche. Voilà un mot délicieusement désuet qui attise la curiosité gourmande. La note du jour est à la fois gastronomique et historique. En effet, elle provient du dictionnaire d’un passionné, un certain Alexandre Dumas. On vous donne sa version.
La note du jour : la légende du thé blanc
Dans la note du jour, explorons un thème dont nous n’avions par parlé depuis un moment : le thé. Et pas n’importe lequel, le thé blanc. Pourquoi ? Parce qu’il est plein de surprises. Si si.
La fraîcheur de la fin avril a apporté des nouvelles :...
Tasty Life Magazine reçoit énormément d’informations chaque semaine. Mais vraiment beaucoup beaucoup. Et c’est difficile de tout vous raconter. Ouvertures, lancement de produits, fermetures, annonces diverses. Alors, tout ce que nous aurions voulu vous dire cette semaine, nous allons vous en parler maintenant. C’est parti.
La note du jour : la pissaladière, la vraie
Tout le monde en a plus ou moins entendu parler. Des restaurants portent ce nom, mais sait-on réellement ce qu’est une pissaladière ? Non ? Eh bien maintenant, on sait. Enfin vous. Et moi. Déjà pas mal… On goûte ?
La bataille des vins, à la table de Philippe Auguste, roi...
La note du jour est viticole. Une véritable bataille de vins, ce poème datant du XIIIe siècle, lors du règne de Philippe Auguste, de 1189 à 1223. Les vins blancs se livrent une guerre du goût et des bienfaits supposés. Le clerc Henri d’Andeli raconte.
Tasté pour vous : la truite fumée façon Ovive
Il y a le saumon fumé. Et il y a la truite fumée. On a tasté (testé, ça se dit pareil) pour vous la gamme d’Ovive. Oui, une marque de la grande distribution mais avec une vraie démarche environnementale, avec des matières premières venues de France. Et oui, si on vous en parle, c’est qu’on a aimé.
Végan pour que dalle : recettes et astuces pour un régime...
C’est vrai qu’il est sorti il y a un moment. MAIS avec le contexte d’inflation du moment, n’est-ce pas justement l’instant T pour évoquer cet ouvrage beau, délicieux et soucieux de ne pas vider le porte-monnaie végétalien ? Enfin, on le sait bien, il n’y a pas que les végétaliens qui mangent vegan alors…
Le Café de Luce : on a dégusté Amandine Chaigneau à...
De retour à Paris, sans domicile fixe, on mange au restaurant. Dans le 18e arrondissement, il y a quelques pépites. Évidemment, ce n’est pas exhaustif. Mais c’était chouette. Très chouette chez Amandine Chaigneau.
L’hellotridécatabulophobie, effrayant repas
C’est fou, ce qu’on peut découvrir en parcourant une encyclopédie et en l’ouvrant au hasard. L’hellotridécatabulophobie. Maintenant, vous pourrez briller dans les dîners en ville. Ou les déjeuners pascals et familiaux. Et même ailleurs.
L’oeuf, la poule et le lapin
Ils sont partout en ce moment. Dans la note du jour, retrouvez le triptyque gourmand du moment. L’oeuf, la poule et le lapin. Ils sont là pour fêter Pâques. Même si en fait, ils n’ont strictement rien à voir avec les symboles de cette fête.
Couvert et couverts
Donc, le couvert, les couverts. La petite note du jour est issue d’un fabuleux ouvrage trop peu (re)connu : la joyeuse Encyclopédie anecdotique de...
Café et chocolat, mais pas en même temps !
Florian Martinez-Lopez est un jeune homme direct. Contrairement à pas mal de marques qui préfèrent les mails, lui a carrément pris son téléphone pour...
Penser à Franck Fresson, y mettre des mots
En tout cas, c’était. Il nous a quittés le 20 septembre dernier. Et peut-être que vous ne connaissez pas son nom. Peut-être (et vraiment...
Quand la cuisine végétalienne devient gastronomique
Cuisine végétalienne. Il convient avant tout de la définir. C’est la cuisine qui n’utilise rien d’origine animale, y compris le miel. Pas de dogmatisme...
La flamme de la raclette ne s’éteint jamais
Hé, ok, c'est le printemps. Mais il ne fait pas chaud, c'est pas du tout le contexte printanier en ce moment. Alors, qui est prêt pour une raclette ?! On avait parlé de celle-là au printemps dernier. Et c'est franchement top ! RACLEEEEETTE !
Il est bien garni, le panier de janvier !
L’hiver, la nature s’endort et fait sa détox. Pour autant, le panier de janvier n’est pas vide. Il a simplement une allure assez peu...
Quelques bouquins un peu sous le sapin
Ils sont trois. Trois bouquins. Parce que c’est ainsi. On reçoit beaucoup de propositions mais ces trois-là ont retenu mon attention. Pourquoi ? Je...