Tables

Be Burger s’est installé rue de Gand, à Lille, fin juin. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la capitale des Hauts de...

Le foie gras ! Voilà un aliment qui vient de loin, controversé comme on aime le faire en France et dans le monde. Beaucoup...

Mais qu'elle est belle ! Mais qu'elle est noble, cette grenade. Est-ce parce qu'on la connaît depuis littéralement la nuit des temps ? Ou...

Le restaurant Les Foodies se veut un lieu sobre et chaleureux. Les couleurs sont foncées, le laiton brille comme de l'or et les luminaires...

Et pour commencer, tordons le cou aux rumeurs. La truffe mélanosporum ne vient pas toujours de France. Il y en a dans son berceau...

Continuons notre exploration de ce qui se boit en cette période de fêtes. Après les effervescents Crémants d’Alsace, tournons-nous vers un vin* tranquille : le Jurançon. Ce vin du Sud-Ouest de la France est produit sur seulement 1300 hectares du côté du Béarn. On peut le dire royal car Henri IV en aurait eu sur les lèvres dès son baptême. L’histoire ne dit pas s’il s’agissait de Jurançon moelleux ou sec, mais est-ce vraiment là l’important ?

C’est vrai qu’il est sorti il y a un moment. MAIS avec le contexte d’inflation du moment, n’est-ce pas justement l’instant T pour évoquer cet ouvrage beau, délicieux et soucieux de ne pas vider le porte-monnaie végétalien ? Enfin, on le sait bien, il n’y a pas que les végétaliens qui mangent vegan alors…

La coquille Saint-Jacques. C'est une vedette des tables de fêtes, à l'instar de sa copine la truffe noire, mais de plus en plus, elle...

Hildegarde de Bingen est d’une modernité confondante. Pourtant, dire d’elle que sa pensée est moyenâgeuse serait historiquement exact. Mais pas du tout dans les...

Quoi de plus banal que du poulet ? On en fait tout et n’importe quoi, il vient de n’importe où. En cage ou en...

L’hiver, la nature s’endort et fait sa détox. Pour autant, le panier de janvier n’est pas vide. Il a simplement une allure assez peu...

Le beurre, en Bretagne, ça ne plaisante pas. Même s’il est décrié notamment par la cohorte des puristes de la nutrition (pensez donc, de...

Il y a le saumon fumé. Et il y a la truite fumée. On a tasté (testé, ça se dit pareil) pour vous la gamme d’Ovive. Oui, une marque de la grande distribution mais avec une vraie démarche environnementale, avec des matières premières venues de France. Et oui, si on vous en parle, c’est qu’on a aimé.

Le panais est l'invité de l'épisode 5 de cette première saison des podcasts de Tasty Life Magazine. Produit d'octobre à février, notre star de...

Ils sont partout en ce moment. Dans la note du jour, retrouvez le triptyque gourmand du moment. L’oeuf, la poule et le lapin. Ils sont là pour fêter Pâques. Même si en fait, ils n’ont strictement rien à voir avec les symboles de cette fête.

Les Crémants d'Alsace n'ont pas vraiment 40 ans, ces nectars. De fait, les viticulteurs alsaciens ont commencé à en élever (c'est le mot scientifique)...

Les spiritueux et alcools forts oui, car il sont de retour ! Le goût de la clientèle, de plus en plus cosmopolite, a beaucoup...

Autant vous le dire, nous n’avions jamais entendu parler de lui quand cette entreprise nous a contacté pour parler du souchet. Une petite noix, de la taille d’une petite noisette, réputée aux grandes vertus… pour quiconque connaît son existence. Ça tombe bien, Tasty Life Magazine n'existe que pour ça : la découverte.

Nous en avons un peu parlé ici. Mais le coing, c'est tellement d'autres choses que ces quelques lignes. Ça vaut bien un épisode de...

L’essentiel de la semaine, c’est un petit tour de France avec un mélange de nouvelles de grands chefs, d’une opération anti-gaspi, avec une région au tourisme florissant et Dijon, cité de la moutarde en pleine explosion gastronomique.