Cette Virginie-là, elle est terrible !
Sur l'enregistrement, ses premiers mots : « Alors ? Qu'est-ce que tu veux que je te dise ? ». Non, Virginie Dufour n'est pas une hésitante, ni une mijaurée....
Penser à Franck Fresson, y mettre des mots
En tout cas, c’était. Il nous a quittés le 20 septembre dernier. Et peut-être que vous ne connaissez pas son nom. Peut-être (et vraiment...
La note du jour : la pissaladière, la vraie
Tout le monde en a plus ou moins entendu parler. Des restaurants portent ce nom, mais sait-on réellement ce qu’est une pissaladière ? Non ? Eh bien maintenant, on sait. Enfin vous. Et moi. Déjà pas mal… On goûte ?
Célébrons les différences avec les fêtes : Pâques à table… autrement...
Oui, Pâques, c’est le moment du chocolat. Mais pas que. Et si on le vivait autrement, ce moment pascal ? Mais quand même avec...
Christophe Felder : passion transmission
La couverture de l'ouvrage dernier-né : Bûches. Il compte 45 recettes. Crédit photo : La Martinière - Jean-Claude Amiel.
Les livres de Christophe Felder
Je (c'est...
Le Café de Luce : on a dégusté Amandine Chaigneau à...
De retour à Paris, sans domicile fixe, on mange au restaurant. Dans le 18e arrondissement, il y a quelques pépites. Évidemment, ce n’est pas exhaustif. Mais c’était chouette. Très chouette chez Amandine Chaigneau.
Le retour aux racines : l’après-covid selon Yannick Delpech
On l’a pas mal vu dans la petite lucarne, avec ce regard bleu. Yannick Delpech est un chef à part. Il l’a toujours été...
Déjeuner chez Jojo : toute la fantaisie et l’inventivité de Johanna...
Son premier ouvrage, « Cuisine un peu si tu l’oses », comportait un défi qu’elle avait su relever. Johanna ne connaissait rien à la cuisine. Du...
Episode 11 : l’orange, parfum d’hiver
L'orange. Ce fruit sphérique, qu'on connaît par coeur en France. Que reste-t-il à découvrir à propos de l'orange ? Nous avons poussé la recherche....
La star de l’hiver : l’endive
Native de Belgique, l'endive, sur les étals, vient essentiellement de la région des Hauts-de-France. C'est assez logique après tout, question de proximité. L'automne est...
In the mood for l’automne
L’automne. La saison où la nature nous présente une jolie palette du doré au pourpre, voire au chocolat, pour se préparer à l’hiver. Bien...
Les Foodies : en octobre et en toute saison, c’est beau...
Le restaurant Les Foodies se veut un lieu sobre et chaleureux. Les couleurs sont foncées, le laiton brille comme de l'or et les luminaires...
Le renouveau du Lille gourmand
Certes, Lille, capitale du Nord et des Hauts de France, toujours dirigée par Martine Aubry, ne va pas se transformer d'un coup en Lyon...
Pénurie de raclette ? Pas de panique, il y a des...
Les Français sont confinés. De nouveau. L’hiver arrive. Baisse des températures, la nuit tombe dès 17h… et cela ne va pas s’arranger. Le remède...
Rhubarbe et associées
La rhubarbe est un produit du printemps. On cueille ces tiges colorées en ce moment pour en faire de belles confitures, des clafoutis, des tartes… Vous voulez en savoir davantage ? C'est parti.
L’or noir de l’hiver : la truffe
Et pour commencer, tordons le cou aux rumeurs. La truffe mélanosporum ne vient pas toujours de France. Il y en a dans son berceau...
Le burger belge s’invite chez le voisin
Be Burger s’est installé rue de Gand, à Lille, fin juin. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la capitale des Hauts de...
L’Alsace : pays de Cocagne… et des spas, petit carnet de...
Une fois sortie du TGV, je me suis précipitée… dans un autre train. Heureusement qu’il y a une consigne à la gare de Strasbourg...
La saison du barbecue est ouverte mais d’où vient-il ?
Les beaux jours sont là, on arrive au solstice d’été, quand ils seront les plus longs. Et le temps du barbecue est venu avec eux. Alors c’est plus facile en maison avec un jardin, même si c’est possible sur un (grand) balcon, sans charbon de bois. Mais d’où vient cet attribut apparemment masculin (hum) ?
Episode 5 : le panais, un légume ancien hyper actuel
Le panais est l'invité de l'épisode 5 de cette première saison des podcasts de Tasty Life Magazine. Produit d'octobre à février, notre star de...