La bataille des vins, à la table de Philippe Auguste, roi...
La note du jour est viticole. Une véritable bataille de vins, ce poème datant du XIIIe siècle, lors du règne de Philippe Auguste, de 1189 à 1223. Les vins blancs se livrent une guerre du goût et des bienfaits supposés. Le clerc Henri d’Andeli raconte.
Tasté pour vous : la truite fumée façon Ovive
Il y a le saumon fumé. Et il y a la truite fumée. On a tasté (testé, ça se dit pareil) pour vous la gamme d’Ovive. Oui, une marque de la grande distribution mais avec une vraie démarche environnementale, avec des matières premières venues de France. Et oui, si on vous en parle, c’est qu’on a aimé.
Végan pour que dalle : recettes et astuces pour un régime...
C’est vrai qu’il est sorti il y a un moment. MAIS avec le contexte d’inflation du moment, n’est-ce pas justement l’instant T pour évoquer cet ouvrage beau, délicieux et soucieux de ne pas vider le porte-monnaie végétalien ? Enfin, on le sait bien, il n’y a pas que les végétaliens qui mangent vegan alors…
Le Café de Luce : on a dégusté Amandine Chaigneau à...
De retour à Paris, sans domicile fixe, on mange au restaurant. Dans le 18e arrondissement, il y a quelques pépites. Évidemment, ce n’est pas exhaustif. Mais c’était chouette. Très chouette chez Amandine Chaigneau.
Couvert et couverts
Donc, le couvert, les couverts. La petite note du jour est issue d’un fabuleux ouvrage trop peu (re)connu : la joyeuse Encyclopédie anecdotique de...
Café et chocolat, mais pas en même temps !
Florian Martinez-Lopez est un jeune homme direct. Contrairement à pas mal de marques qui préfèrent les mails, lui a carrément pris son téléphone pour...
Penser à Franck Fresson, y mettre des mots
En tout cas, c’était. Il nous a quittés le 20 septembre dernier. Et peut-être que vous ne connaissez pas son nom. Peut-être (et vraiment...
Quand la cuisine végétalienne devient gastronomique
Cuisine végétalienne. Il convient avant tout de la définir. C’est la cuisine qui n’utilise rien d’origine animale, y compris le miel. Pas de dogmatisme...
La flamme de la raclette ne s’éteint jamais
Hé, ok, c'est le printemps. Mais il ne fait pas chaud, c'est pas du tout le contexte printanier en ce moment. Alors, qui est prêt pour une raclette ?! On avait parlé de celle-là au printemps dernier. Et c'est franchement top ! RACLEEEEETTE !
Il est bien garni, le panier de janvier !
L’hiver, la nature s’endort et fait sa détox. Pour autant, le panier de janvier n’est pas vide. Il a simplement une allure assez peu...
Quelques bouquins un peu sous le sapin
Ils sont trois. Trois bouquins. Parce que c’est ainsi. On reçoit beaucoup de propositions mais ces trois-là ont retenu mon attention. Pourquoi ? Je...
Jane : un peu de douceur dans ce monde de brutes…...
Jane, c’est d’abord un défi d’amis de jeunesse, aujourd’hui éparpillés dans l’Hexagone. Alexandre, Alexis et Émile, trois amis d’enfance ayant des projets de vie...
Le burger belge s’invite chez le voisin
Be Burger s’est installé rue de Gand, à Lille, fin juin. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la capitale des Hauts de...
Eloa et La Rayonnantes, l’apéritif créatif
On vous prévient tout de suite : la Rayonnantes est un coup de coeur de Tasty Life Magazine. Pour la variété de ses produits....
Juilletistes et Aoûtiens : unissez-vous au nom de l’apéritif !
Bien. L’été est désormais bien entamé. Enfin, il paraît, vu les températures et l’eau qui s’obstine à tomber du ciel en ce moment, avec...
Alavie : des bulles enivrantes et sans alcool
Le sans alcool est un marché appelé à se développer. Parce que tout de même, c’est un enjeu de santé publique. Mais comme disent...
Carnet de route breton : comme dans du beurre
Le beurre, en Bretagne, ça ne plaisante pas. Même s’il est décrié notamment par la cohorte des puristes de la nutrition (pensez donc, de...
Le retour aux racines : l’après-covid selon Yannick Delpech
On l’a pas mal vu dans la petite lucarne, avec ce regard bleu. Yannick Delpech est un chef à part. Il l’a toujours été...
La France, nouveau pays équitable
Voilà une idée bien neuve. C'est celle d'ouvrir le commerce équitable aux agriculteurs français. Et pourtant, depuis des années, on entend parler de la...
Célébrons les différences avec les fêtes : Pâques à table… autrement...
Oui, Pâques, c’est le moment du chocolat. Mais pas que. Et si on le vivait autrement, ce moment pascal ? Mais quand même avec...