C’est tellement tout près de l’Hôtel de Ville, ce restaurant Les Foodies. C’est d’abord une ambiance très cosy. Ah oui, c’est certes une expression un peu bateau mais ce n’est pas un vain mot dans ce cas précis. C’est sobre et chaleureux, les couleurs sont foncées, le laiton brille comme de l’or et les luminaires sont de pures merveilles. Et les banquettes en velours : un classique indémodable.

Côté cuisine, on aime jouer l’originalité, la fraîcheur. Les cartes ne durent qu’un mois. Celle d’octobre, que nous avons pu déguster via les petites bouchées ci-dessous, touche à sa fin. Dépêchez-vous mais on peut déjà annoncer que la suivante devrait s’avérer très intéressante aussi ! Non mais !

Le chef aime apparemment faire voyager ses convives. Ça tombe bien quand il commence à faire un peu frais.

Tasté pour vous :
  • 1 vin effervescent de la Loire
  • Cabillaud, épinards, sésame
  • Champignons (girolles, cèpes), oeuf de caille, pousses de coriandre
  • Porc, chou, riz
  • Canard, kimchi (chou travaillé à la Coréenne et épicé)
  • Dessert : gingembre, curcuma, mangue, litchi, crumble et sucre pétillant.

Cliquez sur les images pour voir les bouchées intégralement.

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Les Foodies 6-8 Square Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris. 

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