Le restaurant Les Foodies se veut un lieu sobre et chaleureux. Les couleurs sont foncées, le laiton brille comme de l’or et les luminaires sont de pures merveilles. Et les banquettes en velours : un classique indémodable. Autant vous dire qu’on est pile-poil dans la tendance puisqu’en plus, les fameuses banquettes en velours sont d’un joli bleu canard, LA couleur du moment.
Côté cuisine, on aime jouer l’originalité, la fraîcheur. Les cartes ne durent qu’un mois. Celle d’octobre, que nous avons pu déguster via les petites bouchées ci-dessous, touche à sa fin. Dépêchez-vous mais on peut déjà annoncer que la suivante devrait s’avérer très intéressante aussi ! Non mais !
Le chef aime apparemment faire voyager ses convives. Ça tombe bien quand il commence à faire un peu frais.
Tasté pour vous :
- 1 vin effervescent de la Loire
- Cabillaud, épinards, sésame
- Champignons (girolles, cèpes), oeuf de caille, pousses de coriandre
- Porc, chou, riz
- Canard, kimchi (chou travaillé à la Coréenne et épicé)
- Dessert : gingembre, curcuma, mangue, litchi, crumble et sucre pétillant.
Cliquez sur les images pour voir les bouchées intégralement.
Restaurant Les Foodies 6-8 Square Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris.
C'est bon pour vous
Ouvrez les oreilles
Épisode 13 : la grenade, fruit antique, fruit mythique
Episode 3 : la courge butternut, sa beauté est à l’intérieur...
